Givry 1er Cru
Clos Charlé
Couleur
Rouge
Surface
0,5 hectares
Production
2400 bouteilles
Cépage
Pinot noir
Âge de la vigne
40 ans
Élevage
Elevage en fût de 2 ou 3 vins pendant 12 mois, avec entre 10 et 15% de fûts neufs.
Vinification
Vendanges manuelles. 100% égrappé. Pré fermentaire à froid. Le domaine se veut très peu interventionniste sur les vinifications. Depuis 2019 toute les vinifications se font sans SO2.
Le sol chargé en fer, renforce l’énergie de ce vin. Une belle fraicheur aromatique, griottes, fruits noires acidulés, complexifié par des notes tertiaires. Structure plus acide que tannique apporte une belle persistance aux arômes. L’élevage en fût apporte un caractère fumé qui soutient cette persistance en bouche. C’est un vin très juteux, acidulé. Les millésimes les plus solaires, peuvent exprimer la myrtille.
