Givry 1er Cru
Ozymandias
Couleur
Rouge
Surface
1,2 are
Production
1500 bouteilles
Cépage
Pinot noir
Âge de la vigne
30
Élevage
Elevage en fût de 2 ou 3 vins pendant 12 mois, avec entre 10 et 15% de fûts neufs.
Vinification
Vendanges manuelles. 100% égrappé. Pré fermentaire à froid. Le domaine se veut très peu interventionniste sur les vinifications. Depuis 2019 toute les vinifications se font sans SO2.
Assemblage de deux petites parcelles (Le Vernoy et Crémillon)
