Couleur
Blanc
Surface
1hect20
Production
4000 btlles
Cépage
Chardonnay
Age de la vigne
moyenne d'age des vignes 30ans avec des vieilles et jeunes vignes
Élevage
Elevage de 12 mois en fût de chêne avec des fûts de 4 / 5 vins
Nature du sol
sol argileux, limono-sableux, qui confère une belle souplesse au vin.La finale est fraiche mais pas calcaire.
Vinification
Vendanges manuelles en caisse. Pressurage direct. La fermentation alcoolique et malolactique se font en fut. Puis assemblage et mise en bouteilles.
Accord mets/vins
Idéal en apéritif, sur la jeunesse et qui saura ravir les palais des fins gourmets.
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