Givry 1er Cru
Les Grandes Vignes
Couleur
Blanc
Surface
0,26 hectares
Production
1000 bouteilles
Cépage
Chardonnay
Âge de la vigne
25 ans
Élevage
Fermenté et elevé sur lies, en fût de chêne pendant 12 mois, 10% de fûts neufs.
Vinification
Vendanges manuelles en caisse. Pressurage direct. La fermentation alcoolique et malolactique se font en fut. Puis assemblage et mise en bouteilles.
Belle fraicheur florale, presque végétale. On sent le raisin frais. La bouche est délicate sur la tension, la finale est aromatique avec des notes de fleurs blanche, soutenues par un élevage en fût de chêne maîtrisé.
